How to make veg kanji

                                             

                                              VEG KANJI 

                                           

• INGREDIENTS 

• 
  
• Chamba pachari -----------------   1    cup
• coconut -------------------------      1/2  cup                                                           carrot -----------------------------   1    ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞത് )
• beans ------------------------------   6    ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞത് )
• tomato ----------------------------    1    ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞത് )
• green piece -----------------------    1/4 cup  കുതിർത്ത വേവിച്ചത് 
• chukk ------------------------------    2    t spoon
• sweet fennel -----------------------  1    t spoon
• turmeric powder ------------------ 1/4 t spoon
• garlic ------------------------------   8 piece
• small onion -----------------------  10
• cardamon -------------------------   2
• clove -----------------------------    2
• cinnamon ------------------------   2
• turmeric leaf --------------------   3 t spoon
• curry leaf ---------------------      2 thund
• gee -----------------------------     2 t spoon
• mustard ----------------------       1/4 t spoon
• dry chilly ----------------------    2
• cooking oil------------------       3 t spoon
• onion --------------------------     1  ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞത്
• fenugreek ----------------------    2 t spoon 
• pepper powder ----------------    2 t spoon
• salt ------------------------------    as u need 
• water 

preparation 

  നന്നായി കഴുകി ചമ്പ പച്ചരി  ഒരു കുക്കറിൽ ഉലുവ ചേർത്തു  നാലു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത 10  മിനിറ്റ് അരി വേവാനായിട്ട് സ്റ്റോവ് കത്തിച്ച വക്കുക 

2 

ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച്  ചൂടാക്കുക  അതിൽ എണ്ണ  ഒഴിക്കുക അതിൽ അരിഞ്ഞു  വച്ചിരിക്കുന്ന സവാള ചേർതു  നന്നായി വഴറ്റുക കാരറ്റ് , ബീൻസ് ,തക്കാളി  , ഗ്രീൻ പീസ് കുടി  ചേർത്ത് വഴറ്റി വക്കുക 

3 

ഒരു മിക്സി യിൽ തേങ്ങാ ചെറിയ ഉള്ളി , ചുക്ക് , വെളുത്തുള്ളി , പെരുംജീരകം , മഞ്ഞൾപൊടി , ഏലക്ക, ഗ്രാമ്പു ,പട്ട , കുരുമുളകു , ഇത്രയും ചേർത്ത് നന്നായി അരക്കണം 

4 

കുക്കർ തുറന്നു അരച്ച തേങ്ങാ ഒഴിക്കുക 

അതിൽ വഴറ്റിയ veg  ചേർക്കുക 

എന്നിട്ടു അതിൽ ആവശ്യമുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക 

ഉപ്പു ആവശ്യത്തിന് ചേർക്കുക 

എന്നിട്ടു 5  മിനിറ്റ് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക  

5

ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കുക നെയ്യ് ഒഴിക്കുക കടുക് , വറ്റൽ മുളകു ,കറി വേപ്പില , മല്ലിയില , ഇട്ട് വഴറ്റി  കുക്കെറിൽ ഒഴിക്കുക 

കുക്കർ അടചു വച്ച് 5  മിനിറ്റ് സെറ്റ് ആയ ശേഷം വിളബാം  

നല്ല ഒന്നാംതരം വെജിറ്റബിൾ കഞ്ഞി 

എങ്ങനുണ്ട്