Hhow to make egg surka mutta surka

                                                             INGREDIENTS

EGG-----------2


Rice powder------------1cup
small onion-----------10 nos

ginger------------a small piece
green chilly-------------3
curry leafs----------2 thand

graded coconut-------------5 t spoon
water------------
cooking oil---------------
salt-----------------2 spoon


                                                  DIRECTION

In a mixi jar  add rice powder with the fluid of Egg add little water and grind it for 2 mints

bring the bowl  pour the above mix  add green chilly cut piece
and small pieces of small onion ginger curry leafs

mix well and add graded coconut mixed all its for a liquid type

heat a kzhiyappa chatti (കുഴിയപ്പച്ചട്ടി ) pour the cooking oil
when it heat fill the hole with the mixer liquid
cook for 5 to 8 mints
the EGG SURKA  { മുട്ട സുറുക്ക }

smoosa സമൂസ

                                                        ചേരുവകകള്‍

മൈദ-----------------1--കപ്പ്‌
വെള്ളം--------------ആവശ്യത്തിനു
ഉപ്പ്----------------ആവശ്യത്തിനു



സവാള-------------1
കാരറ്റ്-----------1
ബീന്‍സ്-----------100 gm
ഗ്രീന്‍പീസ്----------50gm
ഇഞ്ചി--------1 ടി സ്പൂണ്‍ ചാര്‍
വെളുത്തുള്ളി-------------1/4 സ്പൂണ്‍ ചാര്‍
പച്ചമുളക്-----------5 എണ്ണം
മുളക്പൊടി-------------1/4 സ്പൂണ്‍
ഗെരംമസാല------------1 സ്പൂണ്‍
വെളിച്ചണ്ണ---------
 
                                          എങ്ങനെ  ഉണ്ടാക്കാം

ആദ്യം     മൈദ  ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും  ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് കുഴച്ച്

പരത്തി  പകുതിവേവില്‍  ചുട്ടു  ഏടുക്കുക



ഫ്രൈ  പാന്‍  ചൂടാക്കുക 
വെളിച്ചണ്ണ  ഒഴിക്കുക  ചുടാകുമ്പോള്‍  സവാള  ചെറുതായിട്ട്  അരീഞ്ഞു
ഇടുക 
കാരറ്റ്  ബീന്‍സ്  ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക 

ഇഞ്ചി  വെളുത്തുള്ളി  പച്ചമുളക്  മുളക്പൊടി  ഗെരംമസാല  ഗ്രീന്‍പീസ്
ആവശ്യത്തിനു  ഉപ്പും  ചേര്‍ത്ത്  ഇളക്കി  വേവിക്കുക

ഈ  മസാല  കുട്ട്  നേരത്തെ  പരത്തി  വെച്ചിട്ടുള്ള മൈദ  ഷീറ്റില്‍ 
 ഓരോ  സ്പൂണ്‍  വീതംവച്ചു  മടക്കി  എണ്ണയില്‍  പൊരിച്ച്
എടുക്കാം.

how to make naan

                                     INGREDIENTS


MAIDA  FLOUR --------------1/2 KG
egg-----------------1
milk---------------1 1/4 glass
salt --------------

                                 DIRECTION

1  st  step

mix the maida with egg milk and as you need salt
mixed this things and keep it for 8 hours

2nd step

from the above mixed dough make a small boll
each boll should be a lemon size
then make it for sheet level

final step    

heat a fry pan  or thava
and fry it one by one

and serve at hot   is better

this naan taste only eat in hot

how to make gee pathiri

                                                               INGREDIENTS

RICE POWDER-----------------250GM

water -----------&
salt--------------as you need

gee-----------



                                                                DIRECTION




അരി പൊടിയില്‍ ചുടു വെള്ളം ഒഴിച്ച് ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പ് ചേര്‍ത്ത്
കുഴച് വക്കുക

നല്ല മയമാകുമ്പോള്‍ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കിയ ശേഷം പരത്തി എടുക്കണം


ചട്ടി ചുടാക്കി നെയ്‌ ഒഴിച്ച് ഓരോന്ന്‍ വീതം ചുട്ടെടുക്കാം